Termodinamica
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La Moka: FIRST I drink coffee, THEN I do things!
Questo articolo racconta la storia della Moka Bialetti e spiega i principi di funzionamento di una piccola e straordinaria macchina termodinamica.
Il lettore scoprirà come le istruzioni per la preparazione di un buon caffè siano fornite sulla base dello svolgimento dei fenomeni fisici che avvengono in una caffettiera!
Inoltre l’oggetto Moka, diffuso in tutte le cucine, è diventato, per la sua forma originale e la facilità di utilizzo, un emblema del genio creativo italiano e una vera e propria icona del Made in Italy nel mondo.
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Moto perpetuo… solo un mito irrealizzabile!
Il sogno dell’uomo è sempre stato quello di inventare una macchina in grado di produrre energia più di quanta ne consumasse: il moto perpetuo sogno o santo Graal per scienziati di tutti i tempi.
Ma è possibile? No queste macchine non funzionano, violano le leggi fondamentali della Natura, quali la conservazione dell’energia e quelle della termodinamica.
Talvolta l’uomo insiste…refrattario anche al monito di Leonardo da Vinci:
«O speculatori dello continuo moto, quanti vani disegni in simile cerca ave’ creati! Accompagnatevi colli cercator d’oro»
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Effetto Mpemba: pericolosi disegni di ghiaccio
Conosci l’effetto Mpemba? Si tratta di un fenomeno fisico controintuitivo in cui, secondo alcune osservazioni, certi liquidi caldi solidificano più rapidamente di quelli a temperatura ambiente.
Nell’articolo si racconta la storia della scoperta di questo comportamento bizzarro e le recenti spiegazioni fornite da un team di ricerca spagnolo per spiegare l’effetto Mpemba dell’acqua.
Ancora una volta questo composto fondamentale per la vita ci stupisce.
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Voglia di ghiaccio nel deserto? Si può fare!
Ecco la scoperta del…ghiaccio al caldo!
Raffreddamento radiativo, una tecnica per produrre ghiaccio senza elettricità e in zone dove la temperatura non scende sotto lo zero. Già nell’antichità questo metodo era usato in India e in Iran e, come ben sappiamo, la storia non smette mai di fornire insegnamenti ai posteri.
Da un fenomeno naturale potrebbero arrivare soluzioni per risparmiare energia elettrica e anche per abbassare “la febbre” del nostro pianeta.
