sistemi granulari

Conosci l’effetto Mpemba? Si tratta di un fenomeno fisico controintuitivo in cui, secondo alcune osservazioni, certi liquidi caldi solidificano più rapidamente di quelli a temperatura ambiente.

Nell’articolo si racconta la storia della scoperta di questo comportamento bizzarro e le recenti spiegazioni fornite da un team di ricerca spagnolo per spiegare l’effetto Mpemba dell’acqua. 

Ancora una volta questo composto fondamentale per la vita ci stupisce.