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Questo articolo racconta la storia della Moka Bialetti e spiega i principi di funzionamento di una piccola e straordinaria macchina termodinamica.

Il lettore scoprirà come le istruzioni per la preparazione di un buon caffè siano fornite sulla base dello svolgimento dei fenomeni fisici che avvengono in una caffettiera!

Inoltre l’oggetto Moka, diffuso in tutte le cucine, è diventato, per la sua forma originale e la facilità di utilizzo, un emblema del genio creativo italiano e una vera e propria icona del Made in Italy nel mondo.